Шеф-повар Маркус Самуэльссон был удостоен чести присутствовать на ПАММ-гала в Майами

Художественный музей Переса в Майами чествует одного из своих новых соседей на восьмом ежегодном празднике своего Фонда афроамериканского искусства. Шеф-повар Маркус Самуэльссон, который недавно открыл ресторан Red Rooster Overtown в Майами, присоединится к директору музея Франклину Сирмансу во время гала-концерта virtual Art + Soul в субботу. Самуэльссон выполняет двойную работу: он также разработал меню для вечернего ужина. Несмотря на то, что в этом году гала-концерт проводится в цифровом формате, ужин будет подан гостям домой вместе с вином, приготовленным на винодельнях, принадлежащих компании Black. В меню будут представлены блюда из меню «Красный петух» — кукурузный хлеб, севиче, — в которых сочетаются блюда южной кухни с карибскими мотивами. (Другие категории билетов включают в себя “праздничный” пакет с подарками от местных компаний, принадлежащих Miami Black, а за 75 долларов болельщики могут принять участие в прямой трансляции программы. )

Вечер пройдет в поддержку Фонда афроамериканского искусства музея, созданного в 2013 году.

С тех пор PAMM приобрел работы таких художников, как Нари Уорд, Фейт Рингголд, Чабалала Селф и Терри Эдкинс. “Я давно знаю Франклина, и когда я отправился в это путешествие, чтобы открывать магазины в исторических афроамериканских кварталах, таких как Гарлем и Овертаун, искусство и культура стали частью этого путешествия”, — говорит Самуэльссон, который познакомился с Сирмансом через директора Studio Museum в Гарлеме Тельму Голден. Когда пять лет назад шеф-повар решил открыть ресторан в Майами, он привлек к разговору Сирманов.

Новый ресторан Самуэльссона, который изначально был бильярдным залом, расположен в оригинальном развлекательном центре Майами, получившем название “Южный Гарлем”. (Овертаун также является местом действия недавнего фильма Реджины Кинг “Однажды ночью в Майами». Шеф—повар представлял его как ресторан по соседству, и до сих пор ресторан был хорошо принят местными жителями — Дуэйн Уэйд отмечал там свой день рождения, а Рик Росс был одним из первых приглашенных знаменитостей.

Но, несмотря на то, что ресторан популярен благодаря громким названиям, Самуэльссон надеется привлечь внимание более широкой публики. Ресторан сотрудничает с местными галереями в Литтл-Гаити, привлекая молодых художников, а также таких известных художников, как Теастер Гейтс и Кара Уокер.

Центральное место в открытом патио занимает тамариндовое дерево, на котором они установили скульптуру Сэнфорда Биггерса. “Каждый раз, когда мы приносим что-нибудь новое, я думаю о Фрэнке”, — говорит Самуэльссон, который со временем планирует проводить культурные беседы и выставки на втором этаже ресторана. “Мы тщательно продумали дизайн, как он впишется в общую картину того, что мы пытаемся донести, и провели большую беседу в Овертауне в Майами”, — добавляет Самуэльссон, которая недавно вернулась в Нью-Йорк после нескольких недель, проведенных в Майами. “Дело не в том, чтобы быть красивой или нет. На самом деле все дело в том, чтобы указать место”.

Подробнее о том, что происходит на самом деле:

Пять виртуальных благотворительных мероприятий, которые можно включить в Свой весенний социальный график

Как будет выглядеть благотворительность в 2021 году?