LVMH считает, что у них есть идеальный напиток, чтобы отпраздновать окончание Карантина

ПАРИЖ — Подвинься, Апероль — в городе появился новый спритц. Moet Hennessy, подразделение вин и крепких спиртных напитков люксового конгломерата LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton, позиционирует себя на процветающем рынке “аперитивов” с запуском Chandon Garden Spritz, который выходит на рынок как раз в тот момент, когда многие страны отменяют ограничения, направленные на сдерживание распространения коронавируса. Игристое вино, смешанное с ликером из горького апельсина, является детищем Аны Паулы Бартолуччи, первой за последние 60 лет женщины-винодела из аргентинской компании Chandon, одной из шести виноделен по всему миру, производящих игристое вино под маркой Chandon. “Нас вдохновила на создание этого продукта любовь аргентинцев к горечи”, — говорит Бартолуччи через Zoom из Мендосы. “Мы пьем мате каждый день, мы пьем Фернет и вермут”.

Напиток вполне мог бы называться «64», поскольку именно столько рецептов перепробовал Бартолуччи, прежде чем наткнулся на выигрышную формулу, которая не содержит искусственных красителей или ароматизаторов. “Я действительно очень горжусь этим рецептом, потому что он уникален: в его приготовлении используются только натуральные ингредиенты”, — говорит она.

Апельсины выращены на семейной ферме, где нет пестицидов, и в смесь добавляют сушеную и свежую кожуру. Полученный сок раздают местным школьникам, а отходы используют для компоста. “Это очень кустарный процесс”, — говорит Бартолуччи. “Для меня это очень особенное блюдо, потому что оно напоминает мне о моем детстве, когда я играла с травами и специями на заднем плане, пока моя бабушка готовила лимончелло и наранчелло”.

В то время как другие спритцы готовятся из ликера и игристого вина непосредственно перед подачей на стол, Шандон Гарден Спритц смешивается перед розливом, что означает, что качество напитка остается неизменным в каждом бокале — его идеально поливать льдом с веточкой розмарина и долькой сушеного апельсина.

Сибилла Шерер (Sibylle Scherer), президент Chandon, надеется, что напиток понравится потребителям, более заботящимся о своем здоровье. “Мы видим важную тенденцию — мы заботимся о том, что поступает в наш организм. Мы заботимся о том, как это делается, где это делается и что мы вкладываем в себя.

В среднем в садовом спритце содержится вдвое меньше сахара, чем в обычном спритце”, — объясняет она. С тех пор как конкурирующая Campari Group в 2017 году провела чрезвычайно успешную маркетинговую кампанию по производству Aperol Spritz, этот коктейль стал практически повсеместным и способствовал росту спроса на игристые миксологические напитки. “Мы наблюдаем значительную эволюцию потребителей, которые ищут новые вкусовые характеристики.

Они открыты для дегустации чего-то нового”, — говорит Шерер. “Это открывает для нас новый рынок. Я думаю, что мы действительно создаем новый рынок с этим продуктом, потому что я не думаю, что на данный момент существует что-либо подобное Garden Spritz”.

Напиток выходит в продажу в Европе и США, что знаменует собой первый крупный прорыв Chandon на международный рынок, о чем свидетельствует новый визуальный стиль с привлекательными вертикальными этикетками.

Ранее бренд продавался в основном в странах, где производится игристое вино: Аргентине, Бразилии, США, Индии, Китае и Австралии. “Мы думали, что когда-нибудь было бы здорово оказаться в Европе, чтобы там продаваться, но нам нужно было что-то инновационное и необычное, потому что Европе не нужен еще один брют”, — говорит Арно де Сен, международный директор Chandon. “Это произошло из местной культуры и пересеклось с общемировой тенденцией подавать аперитивы с пузырьками, и мы подумали, что это уникальная возможность привнести в мир spritz фирменный стиль игристого вина”, — добавляет он. Гарден Спритц готовится из сухого игристого вина, в состав которого входят сорта винограда шардоне, пино нуар и семильон, в то время как другие спритц-напитки обычно смешиваются с более сладкими винами просекко из Италии.

Шерер сказал, что LVMH не беспокоится о том, чтобы ослабить существующий рынок для своего шампанского Moet &Chandon. “Это очень самобытный продукт, который никто не мог бы производить в регионе Шампань, потому что там есть определенное название и для него существуют определенные правила. У нас есть свобода для небольших инноваций, и именно этим мы здесь и занимаемся, поэтому мы не боимся какой-либо каннибализации.

Мы считаем, что предлагаем свежий подход, который будет полезен всем в этой категории”, — объясняет она. Компания Chandon представляет этот напиток в рамках маркетинговой кампании в Интернете и на открытом воздухе, которая начинается в городах. Он позиционируется как премиальный, рекомендованная цена составляет 19 долларов. В магазинах бутылка стоит 50 евро, а в баре — от 8 до 10 евро за бокал. В качестве гарнира рекомендуется подавать острые блюда азиатской кухни, суши, старый чеддер, сушеные экзотические фрукты и орехи. Он будет подан в специально разработанных бокалах с ребристой кромкой, на основании которых выгравирована фирменная семиконечная звезда Chandon, которые также можно будет приобрести онлайн с июля на сайте электронной торговли винами и крепкими напитками LVMH Clos 19.

Пакет для охлаждения напитка изготовлен из моющейся бумаги, джута и хлопка, что подчеркивает его привлекательность. Кампании по дегустации будут иметь ключевое значение, поскольку команда, создающая Garden Spritz, убеждена, что аромат — это самая сильная сторона продукта. “Самое главное, чтобы вы попробовали его и почувствовали баланс между сладостью, горечью и кислотностью.

Мне нравится говорить, что он обладает тонизирующим эффектом, от которого хочется сделать еще один глоток”, — говорит Бартолуччи. Шерер, которая пришла в Chandon из подразделения розничной торговли туристическими товарами LVMH DFS и ранее работала в Escada и Jet Set, надеется, что Garden Spritz станет популярным в модных кругах, как только снова будут разрешены массовые мероприятия. “Я бы хотела, чтобы мы сотрудничали с несколькими модными брендами, когда они проводят свои показы мод в летние сезоны, но я думаю, что также с музеями, художественными выставками.

Я думаю, что это идеальное сотрудничество с нами”, — говорит она. В то же время, она считает, что это идеальный напиток, чтобы провозгласить тост за отмену карантинных ограничений. “В некотором смысле, естественность того, как мы собираемся вместе, — это то, что вы пьете в бокале, поэтому я думаю, что это идеальный напиток для освобождения от карантина.

Это прекрасный напиток, который можно пить на террасе, в саду или на пляже. Я думаю, это действительно то, к чему мы все сейчас стремимся”, — говорит она. Смотрите также:

LVMH покупает 50% шампанского бренда Jay-Z

Рецепты коктейлей от Нью-Йоркского Ресторана Butterfly

Кэти Холмс Помогает собирать Урожай Французского Шампанского