Александра Дорда рассказывает о запуске бренда рома Kasama, произведенного в Польше

“Я уже давно заметила, что на рынке существует огромный дефицит”, — говорит Александра Дорда. “Есть ромы «пират». Ромы «капитан» и «моряк». Это категория, в которой особое внимание уделяется морским мотивам. Ни один из этих брендов не имеет ко мне отношения, и ни один из них не говорит со мной напрямую.”

Дорда решила запустить свой собственный бренд рома Kasama для нового поколения любителей рома, в частности, для таких миллениалов, как она сама. “Нас действительно волнует, зачем существуют бренды: есть ли у них хорошая история? Я думаю, нам нравится узнавать о наших блюдах и напитках, а также о том, откуда они берутся”, — говорит она. Винокурня Kasama производится на ее семейной винокурне в Польше.

Ее отец, Тэд Дорда, в 90-х годах стал соучредителем и запустил в США водочные бренды премиум-класса Belvedere и Chopin, и ее семья до сих пор владеет и производит Chopin. (LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton приобрела торговую марку Belvedere в США в 2005 году. ) “Я действительно чувствую, что [Касама] был в процессе становления всю мою жизнь”, — говорит Дорда, которой 29 лет. Она поступила в колледж в Стэнфорде, а после окончания университета несколько лет проработала в компании Chobani в Нью-Йорке, где научилась строить бизнес по производству продуктов питания и напитков.

Она вернулась в Польшу, чтобы работать в фонде прямых инвестиций, и именно там идея создания Kasama окончательно оформилась. “Несколько лет назад я узнала, что Филиппины на самом деле являются одним из крупнейших производителей рома в мире”, — говорит Дорда, чья мать родом с Филиппин. “Я внезапно осознал, что могу создать ром, которого, как мне казалось, не хватало на рынке, и в то же время прославить свое филиппинское наследие, которым я так горжусь”.

Дорда происходит из давней семьи предпринимателей с обеих сторон, ее бабушка по материнской линии управляла барами и клубами в Маниле в 40-х и 50-х годах, а ее мать принимала активное участие в запуске Belvedere и Chopin в США. “Я горжусь тем, что продолжаю эту традицию, которую мы имеем в США. алкогольный бизнес, ” говорит Дорда. “Ром добывается на Филиппинах, мы доставляем его на дистиллятор моей семьи в Польше для розлива по бутылкам, а затем отправляем сюда, в Соединенные Штаты, чтобы им могли насладиться потребители. Я думаю, это так здорово — иметь возможность соединить три страны, из которых я родом, таким уникальным способом”.

«Касама» выдерживается в течение семи лет в старых бочках из американского дуба для бурбона, что придает ему мягкий аромат ванили и перечное послевкусие.

Флаконы из прозрачного стекла с яркими наклейками, напоминающими открытки для отпуска, — такая жизнерадостная упаковка так и просится в Инстаграм. Розничная цена составляет 30 долларов, что делает его среднерыночным вариантом. Дорда, которая базируется в Лос-Анджелесе, но постоянно путешествует между США и Польшей, этой весной расширяет ассортимент Kasama после запуска осенью. В США она доступна примерно в 250 магазинах. S., в апреле бренд появится в магазинах BevMo в Калифорнии и в сети продуктовых магазинов Meijer на Среднем Западе.

А в середине февраля бренд запустил свой веб-сайт, ориентированный непосредственно на потребителя. Дорда отмечает, что ее главная проблема на данный момент — это запасы из-за задержек в цепочке поставок, связанных с пандемией. В настоящее время многие клиенты заказывают коктейли дома. (Для Дорды это ром и кокосовая вода, или ром и ананасовый сок, или арбузный купаж. ) «Касама» в переводе с филиппинского означает «вместе» или «компаньон». “В основе всего бренда лежит идея празднования и приятного времяпрепровождения в хорошей компании”, — говорит она. “Я хотела передать этот настрой оптимизма и беззаботного островного образа жизни прямо в вашем бокале”.

По крайней мере, вы можете быть там, и при этом вместе, в едином духе. Подробнее — на глазок:

Шеф-повар Хонг Тайми хочет познакомить Вас с домашней тайской кухней

20 ресторанов Нью-Йорка, которые откроют свои двери в 2020 году

Момофуку следит за продуктовым рядом