Ян Шрагер готов к возвращению гостеприимства в Нью-Йорк
Готовясь к официальному перезапуску своего общественного отеля и возвращению роли экономического локомотива Нью-Йорка, Ян Шрагер считает, что эгалитаризм может помочь вылечить не все болезни, но некоторые из них. Благодаря сотрудничеству с Marriott и его дизайнерской компанией, его стиль и бизнес—решения влияют — осознанно или нет — на тысячи путешественников и местных жителей каждый год. Приехав в понедельник утром в Хэмптонс, где он в течение последних 15 с лишним месяцев был в основном “на связи весь день” и проводил время со своей семьей, Шрагер сосредоточился на нескольких текущих культурных изменениях.
Он бы знал. Спустя десятилетия после того, как Шрагер и Стив Рубелл создали потрясающую студию Studio 54, ночной клуб продолжает сниматься в сериале Netflix “Хэлстон». ”В ту эпоху, когда люди не спали всю ночь напролет, сотни людей толпились на улицах, пытаясь пройти мимо бархатных канатов для входа.
Владелец отеля также создал отель Morgans, который ранее был ориентирован на знаменитостей, и отель Royalton. Теперь компания Schrager придерживается более доброжелательного подхода, предлагая публике концепцию “Роскошь для всех”, а на следующей неделе откроет свой популярный ресторан.
Ожидается, что пятнадцать процентов отелей Нью-Йорка не откроются вновь, но “никто точно не знает”, — сказал Шрагер. “Мы никогда не проходили через что-либо подобное. Мы пережили большие потрясения. В 90-х годах мы пережили тяжелую рецессию и сильно пострадали от компании Resolution Trust [Corp.], которую они создали [как временное федеральное агентство для разрешения кризиса сбережений и займов 80-х годов]. Нью-Йорк был близок к банкротству в 70-х и Великой депрессии в 20-х, — сказал он. “Мы переживали взлеты и падения, но ничто не было таким глубоким и продолжительным, как это”.
Он продолжил: “Но я думаю, и я всегда так думал, что мы вернемся к тому, что было раньше.
Потому что мы всегда забываем плохое и помним только хорошее. Мы всегда так поступали со времен потопа с Ноем. Я действительно это имею в виду”.
Компания Schrager, в портфолио которой входит издание Times Square, рассчитывает, что бизнес заработает к сентябрю. Ожидается, что этим летом объем ресторанного и барного бизнеса составит около 70% от обычных показателей, отчасти из-за соблюдения правил безопасности после COVID-19.
Цены на бронирование отелей будут ниже этого уровня, поскольку корпоративные, групповые и международные поездки еще не вступили в силу. Здесь Шрагер рассказывает о своей новой аудитории, о том, почему хип—хоп больше не актуален, и о том, как он хотел бы, чтобы Лин-Мануэль Миранда стал режиссером бродвейского шоу, основанного на Studio 54.
WWD: Напомнила ли вам пандемия эпидемию СПИДа?
Ян Шрагер: Да, из всех человеческих бедствий, через которые я прошел, единственным, которое было похоже на это, был СПИД. Никто не знал, что происходит. Никто не знал, как ты этим заразился. Никто не знал, что от этого можно умереть [изначально]. У вас была пустота в желудке. Вы не знали, кто упадет следующим. Вы теряли друзей направо и налево. И эти друзья, между прочим, были представителями культурного духа времени. WWD: В течение последних 16 месяцев многие люди говорили, что карантин был похож на тюрьму. Как человек, который сидел в тюрьме [за уклонение от уплаты корпоративных налогов], как вы на это реагируете?
И.С.: Нет ничего лучше тюрьмы. Надеюсь, никому не придется проходить через это. Вы теряете свое человеческое достоинство и осмотрительность, присущую людям, которая отличает нас от всех остальных живых существ на этой планете. Я бы предпочел провести год взаперти в отеле и получать обслуживание в номерах. Карантин был изолирующим фактором. Оптимистично настроенные люди воспользовались перерывом, чтобы перекалибровать, переосмыслить, улучшить себя и решить, что для них важно. Я полагаю, пессимистично настроенные люди думали, что они в тюрьме. WWD: Разве не в тюрьме вы со Стивом [Рубеллом] разработали план вашего первого отеля?
И.С.: Точно. Когда я сидел в тюрьме, я прочитал книгу Дэвида Халберстама “Лучшие и ярчайшие. ”Это был переломный момент для меня. Он следил за жизнью медиа-империй в этой стране. У всех у них был вынужденный перерыв в работе, связанный с войной. У меня был вынужденный перерыв. WWD: Некоторые прогнозы на период после пандемии указывают на перспективы «бурных двадцатых»? Как вы относитесь к этому?
И.С.: Я думаю, что это произойдет. Не стоит переоценивать свои возможности. В 1918 и 1919 годах люди только что вернулись с войны. Мы действительно не знаем, как это повлияло на желание людей сойти с ума и отпраздновать возвращение к нормальной жизни. Судя по тому немногому, что я увидел и почувствовал, люди готовы сойти с ума. Места в отелях и ресторанах уже забронированы. Люди ходят на мероприятия, будь то здесь [в Хэмптоне] или в городе. Мы — биологический вид. Мы общительны. Люди хотят общаться и возвращаться к своему обычному образу жизни. Это еще мягко сказано. Я думаю, что произойдет быстрое восстановление экономики. У меня нет данных. Это просто инстинкт. Люди также будут действовать осторожно. Мы, бизнесмены, должны быть чувствительны и уважать это, а также людей, которые потеряли свои жизни. Мы должны быть немного взвешенными. Обычно я открываю отель, подобный “Дню саранчи». Я не думаю, что сейчас это уместно. Мы должны изменить наш план действий. WWD: Почему вы решили сделать ‘Роскошь для всех’?
И.С.: Теренс Конран сделал это с мебелью. Он избавил ее от претенциозности. Энди Уорхол сделал это с искусством. Не думаю, что это входило в его намерения, но он это сделал. Роскошь должна быть доступна каждому, кто этого хочет. И дело не в том, чтобы быть богатым, носить одежду нужного бренда или где вы живете. Это средневековый подход к роскоши. Я верю в то, что роскошь должна быть доступна каждому, кто этого хочет, и избавляться от явно устаревших критериев. Это современная идея, равноправная и соответствующая времени. Сегодня кто-то спросил меня, кто мои клиенты. Я всегда говорю одно и то же. Мик Джаггер, которому почти 78. Мне 74. Майли Сайрус 28. Они все customers..it покупают вещи по разумным ценам, но не принижают их. Стремятся к тому, чтобы они были высокими и изысканными, чтобы люди могли ими наслаждаться. Этого хотят не только охотники за выгодными предложениями. Богатые люди тоже этого хотят. WWD: Чем ваше представление о роскоши отличается от представлений других людей?
И.С.: Все цепляются за старое представление о роскоши. Бальный зал [Высшего общества] вместимостью 400 человек был создан миссис [бабушкой Винсента] Астор, потому что в ее бальном зале могло поместиться только 400 человек.
Богатые люди исторически были знаменитостями или лицами, оказывающими влияние. Это пережило множество изменений — кинозвезды, спортсмены, музыканты, художники, медийные персоны. Теперь все перевернулось с ног на голову: знаменитости стали знаменитостями еще до того, как они чего-то достигли, как, например, Кардашьяны. Теперь эти старые критерии больше не имеют значения. Важно то, что вы можете чувствовать себя хорошо, комфортно, располагать свободным временем и не испытывать никаких проблем. WWD: Идея модной одежды ушла в прошлое?
И. С.: Да. Гораздо важнее быть умным, чем модным. Раньше у нас преобладал по-настоящему богемный класс. Все, кто хотел попробовать сделать что-то, чего раньше никто не делал, приезжали в Нью-Йорк. Там было разнообразие. Именно тогда в городе было веселее всего. Многие представители богемы вышли из моды. В 70-е они были нашими кинозвездами. Они были самыми востребованными на обложках. Хэлстон и Кельвин Кляйн были нашими главными знаменитостями, когда американская мода только вступала в свои права и считалась наравне с европейской. В Нью-Йорке больше нет того глубокого чувства, что никому-нечего-терять, так что давайте попробуем что-нибудь сделать.
Теперь его просто оккупировала кучка богачей и сотрудников хедж-фондов. Это никуда не годится. Эта роскошь для всех — ответ на все происходящее. WWD: Вы имеете в виду движение за социальную справедливость и пандемию?
И. С.: Отчасти так оно и есть. Вы должны спросить себя, почему у нас самая сильная экономика за долгое время, но половина населения недовольна. Мы должны заботиться о людях, которые остались позади, иначе это станет для нас проблемой.. сделать роскошь доступной для всех — это не просто правильный поступок.
Это не имеет никакого отношения к расе, вероисповеданию, цвету кожи или возрасту. Это состояние души. В нем вы чувствуете себя комфортно. Это настоящая роскошь. Это то же самое, к чему мы стремились в Studio 54 — к свободе. Ты пришел, ты чувствовал себя защищенным и счастливым, и не было ничего, чего бы ты не смог сделать, встать и уйти. Ты мог бы быть рядом с величайшей кинозвездой. Тебе было все равно. Ты был там, чтобы просто повеселиться. Свобода чувствовать себя хорошо — это то, к чему мы стремимся сейчас. WWD: Какой самый эффективный способ преодолеть разрыв?
И.С.: Кто-то очень умный сказал мне два дня назад, что, возможно, минимальная заработная плата должна составлять от 20 до 25 долларов в час, чтобы каждая работающая семья могла иметь достойные средства к существованию. Возможно, предприятиям, насчитывающим 150 человек или меньше, не пришлось бы этого делать, чтобы защитить малый бизнес.
То, что произошло с экономикой при капиталистическом способе ведения дел, похоже на то, что произошло с медицинской системой. Все это разрушено. Теперь мы застряли. Никто не знает, как это исправить. Лучшие и одаренные люди в нашей стране больше не баллотируются в президенты. WWD: Вы привлекли к работе таких выдающихся специалистов, как ландшафтный дизайнер Мэдисон Кокс и шеф-повара Диего Муньос и Джон Фрейзер. Вы давно знакомы с Мэдисон?
Твитнуть