Каким должно быть здоровое питание

Через воду и продукты питания человеческий организм получает все необходимые для него микроэлементы и питательные вещества. Свойства и составные элементы продуктов оказывают непосредственное воздействие на эмоциональное состояние, трудоспособность и физическое развитие, здоровье и продолжительность жизни.

С питанием связываются все функции организма, которые являются важными для жизни. В любом возрасте вред организму может нанести неправильный рацион.

Выражается это в быстрой утомляемости, уменьшением умственного развития и физической активности. Также уменьшается работоспособность и иммунитет. Правила здорового питания следующие:

• Не стоит забывать о белковой пище. В ней присутствует множество аминокислот и организм долгое время ощущает сытость. Белки требуются для замены старых клеток и при строительстве мышечной ткани. К белковой пище относятся творог и яйца, бобовые, грибы и орехи, креветки и кальмары, рыба и мясо.
• Пить нужно больше воды. Её не смогут заменить различные соки и чаи. На 1 кило массы тела требуется около 35 миллилитров жидкости. Под запретом находятся сладкие газированные напитки.
• Употребление рафинированной пищи стоит свести к минимуму. В них практически не присутствует клетчатка, которая так необходима для нормальной деятельности ЖКТ. Вместо белого хлеба рекомендовано употреблять цельнозерновой. Вместо сахара лучше использовать мёд или же коричневый сахар.
• Нужно употреблять как можно больше продуктов сезонных. В них присутствует большое количество полезных микроэлементов.
• Сладким лучше не злоупотреблять, а про продукты быстрого питания рекомендовано вовсе забыть.

Приготовление продуктов

При приготовлении продуктов питания необходимо применять несколько разновидностей растительных масел. Они являются лучшим источником для насыщения организма жирными кислотами.

В идеале на кухонном столе должны быть такие сорта растительных масел, как кедровое, льняное и оливковое, из грецкого ореха и кунжута. Для термической обработки лучше не пользоваться нерафинированными маслами.

При минимальной термической обработке в продуктах можно сохранить максимальное количество полезных элементов. Крупы и макаронные изделия стоит проваривать на протяжении нескольких минут. А вот рыбу и мясо стоит подвергать идеальной термической обработке, так как в них могут быть паразиты.